전 세계의 돼지들이 네브라스카의 언덕에서 집을 찾습니다.

작성자: George Lauby - 2023년 8월 20일

KuneKune 돼지는 Maxwell 남쪽 언덕 가장자리에서 소규모 가축 사업을 운영하는 Lora와 Jeremy Wood의 삶에 들어왔습니다.

쫄깃한 돼지는 풀을 뜯는 것을 좋아하기 때문에 이 장소에 적합합니다. 돼지의 원산지는 뉴질랜드입니다. 웹사이트 IamCountryside.com에 따르면 그들은 친절하고 유순하며 다루기 쉽고 육즙이 많고 붉은색 대리석 고기를 생산한다고 합니다.

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상위 사진작성자: George Lauby: 닭들은 주인 운영자인 Lora Wood를 Home Bound Farm의 돼지 방목지로 가는 길에서 행복하게 안내합니다. 그곳에서 한 가족은 Maxwell 남쪽에서 지속 가능하고 자립적인 생활 방식을 구축하기 위해 노력하고 있습니다.

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돼지고기는 마트에서 파는 고기보다 더 달고 맛이 좋다고 합니다. KuneKune이라는 이름은 "둥글고 뚱뚱한"을 의미합니다.

Lora는 5년 전 처음으로 KuneKune 돼지를 취미로 구입하여 고기용으로 몇 마리를 키웠다고 말했습니다.

가족들과 친한 친구들이 너무 좋아해서 쿠네쿠네 돼지를 키우는 것은 취미가 아닌 사업으로 성장했습니다. 이제 그들은 Honor Bound Farm이라는 라벨로 농산물 시장에서 돼지고기와 기타 품목을 판매합니다.

Honor Bound Farm은 음식을 통제할 수 있는 방법으로 결실을 맺었다고 Woods는 말합니다.

“우리는 동물이 자연적인 환경에서 자라야 하며 그 자체로 존재하도록 허용되어야 한다고 믿습니다. 우리는 좋은 양육 능력, 자연적으로 먹이를 찾는 능력, 그리고 구조적으로 건전하고 움직임이 좋은 돼지를 사육하는 것이 중요하다고 믿습니다.”라고 부부는 웹 사이트에서 말합니다.

그들은 약 35마리의 돼지를 키우고 있으며, 암퇘지 7마리와 멧돼지 2마리가 있습니다. 그들은 번식용 가축을 판매하고 혈통, 신체 형태 및 특성을 문서화하고 이를 웹사이트에 나열합니다. KuneKune은 종종 턱뼈에 욋가지를 달고 있는데, 이는 염소 욋가지와 다소 유사합니다. 와틀은 사육자들이 높이 평가하는 특징이라고 Lora는 말했습니다.

이 품종은 전 세계의 소규모 농업 운영에서 집을 찾고 있습니다.

돼지는 천천히 자라서 12개월 정도 지나면 성숙해지며, 이는 기존 방식으로 생산되는 미국 돼지보다 거의 두 배의 시간이 걸립니다. 미국 돼지의 식단은 거의 100% 곡물이지만 KuneKune은 주로 풀과 잡초를 먹으며 크기에 따라 하루에 머리당 1파운드 정도의 곡물을 섭취합니다.

성장하는 돼지는 상대적으로 작은 목초지에서 사육됩니다. 그들은 매주 새로운 섹션으로 이동됩니다.

Lora는 North Platte에서 자랐습니다. 그녀는 야외 활동을 좋아하는 “나무를 껴안는 사람”이라고 말했습니다. 그녀는 동물을 죽인다는 생각을 참을 수 없었습니다.

그러다가 사냥을 좋아하는 남자와 결혼해 자연 보존의 가치와 자연의 균형을 배웠습니다.

이제 그녀는 남편과 함께 사냥에 나서 놀라운 성공을 거두었습니다. 지난 가을, 그녀는 활과 화살로 상을 받은 돈을 챙겼습니다.

부부는 지속 가능한 생활 방식을 위해 노력하고 있습니다. 그들은 또한 계란과 고기를 얻기 위해 닭을 키우고, 돼지를 위한 사료와 건초로 자주개자리, 귀리, 클로버를 심고, 사냥과 낚시를 합니다.

작은 농장이라도 구릉지에 돈돈농장을 짓는 것은 엄청난 일이었다. 무리에게 공급되는 수로를 계곡 건너편에 묻어야 했습니다. Jeremy는 장비를 운영하고 다른 가족 구성원은 자신의 전문 지식을 빌려 업무를 관리하기 쉽게 만들었습니다.

Jeremy는 건초 심기, 소규모 재배 및 개간과 같은 농업 서비스를 제공합니다. 그것은 모두 Honor Bound Farm 작업의 일부입니다.

그들은 또한 돼지의 라드와 잿물로 블랙 엠버 비누를 만들고 판매합니다.

비누 이름은 두 고양이 Pitch Black과 Ember의 이름을 따서 지어졌습니다. 비누를 만들고 파는 것은 당시 12세였던 딸 레이의 아이디어였습니다.

자세한 내용은 Honorboundfarm.com을 참조하세요.

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