Market Hog 가격은 좋지만 미래는 어떻습니까?

현재 분만을 위한 시장 돼지에서 일부 이익이 운영자를 마무리하는 것을 보는 것은 반가운 일입니다. 이것은 몇 달 간의 손실 이후입니다. 불행하게도, 돈육 선물이 기준이라면 9월쯤에는 손실이 다시 나타날 것으로 보입니다. 지난 금요일 10월 85¢, 12월 77¢, 2월 80¢, 4월 85¢. 현재 사료 가격으로 최소 7개월간 손실이 수정된다면. 7개월 동안 1인당 평균 손실액은 아마도 20달러 이상일 것입니다. 참고로 아이오와 주에서는 6월 22일부터 6월 23일까지 지난 12개월 동안의 분만 손실이 두당 -$36.04로 끝날 것으로 추정합니다. 미국이 연간 1억 2천만 마리의 돼지를 시장에 내놓는다면 연간 약 40억 달러의 손실이 더해집니다. USDA 평균 현금 초기 이유 가격은 계산된 경제적 수익을 반영합니다. 4월 이후 배송된 인당 평균 약 10달러가 발생했습니다. 모돈 생산자의 경우 머리당 약 30달러의 손실이 발생합니다. 현 시점에서는 변화의 조짐이 거의 보이지 않으며 지난 주에는 여전히 10달러 정도입니다. 우리는 최근 주요 돼지 사육사 중 한 곳으로부터 작은 돼지가 많이 나와 있고 가격이 즉각적으로 회복될 조짐이 없다는 말을 들었습니다. 10달러 돼지는 완주자가 얼마를 지불하고 약간의 돈을 벌 수 있는지를 반영합니다. 이는 또한 작업자가 관찰할 수 있는 분만에서 마무리까지의 손실을 나타냅니다.

최근 미국의 주간 암퇘지 도축량이 70,000두를 조금 넘었다는 것이 놀랍지 않습니까(지난해 평균 58,000두). 진행 중인 모돈 무리 침식을 실제로 큰 숫자로 반영합니다.

모돈 청산 증가에 더해, 금돈 판매 및 보유도 확실히 감소했습니다. 이 시장에서는 자본과 용기가 필요합니다. 둘 다 없으면 금박 판매 및 유지가 감소합니다.

지난 몇 달 동안 업계로서 우리가 겪은 손실은 전례가 없습니다. 1998년 시장 붕괴의 주요 생산자이자 생존자인 그는 올해가 그 해보다 더 나쁜지 궁금해했습니다. 다른 인플레이션 비용 증가 중에 높은 사료 비용과 낮은 가격이 지속되는 것은 정말 큰 타격을 입혔습니다.

우리는 변동성이 큰 시장에 있습니다. 우리 모두는 곡물과 돼지 시장의 가격 변동을 봅니다. 현재 현금 돼지 가격은 1.05달러로 5월 말에 표시된 돈육 선물 가격보다 한 마리당 60달러 더 높습니다.

청산으로 인해 시장에 출시되는 돼지의 수가 줄어들기 때문에 돈육 가격은 현재 반영된 돈육 선물보다 더 높아질 것으로 예상됩니다. 현재 쇠고기 생산량은 USDA가 예상한 것과 정확히 일치하는 1년 전보다 7% 감소했습니다. 쇠고기 감소는 돼지고기 가격을 뒷받침합니다. 유럽 ​​돼지고기 생산량은 7% 감소했고, 돼지 가격은 기록적인 수준이며, 성장이 있을 것이라는 징후는 없습니다. 수출할 돼지고기가 적고 미국 돼지고기보다 가격이 더 비쌉니다. 중국의 모돈 기반은 미국과 같은 이유로 계속해서 침식되고 있습니다. 매달 돼지 손실로 인해 모돈 떼가 줄어들고 있습니다.

이번 주 멕시코의 동료들과 이야기를 나누면서 미국에 영향을 미치는 동일한 경제적 요인이 모돈 청산으로 이어지고 있습니다. 멕시코는 미국 돼지고기 수출의 1위 시장이다.

추정이 정확하다면 작년에 40억 달러의 손실을 본 업계는 근본적인 점검이 필요합니다. 어쩌면 등심과 햄의 가치를 높이는(도체의 절반) 맛이 더 좋은 돼지고기를 생산할 수도 있습니다. 우리가 해왔던 일이 작동하지 않습니다. 우리는 국립돼지협회(National Pork Board)가 돼지고기 수요 맛을 해결하기 위한 노력을 시작하고 있다는 점을 매우 긍정적으로 생각합니다. 맛이 좋은 제품은 틈새 프로그램이 되어서는 안 됩니다. 모든 소비자는 좋은 식사 경험을 누릴 자격이 있습니다. 더 나은 제품. 더 나은 수요. 더 높은 가격.