대규모 돼지고기 생산자들은 임신 상자를 그만둘 수 없습니다

출처: 블룸버그

Texas Tech University의 John McGlone 교수는 한겨울에 캐나다 매니토바를 방문하여 수백 명의 현지 돼지고기 농가에게 사업 방식이 곧 바뀔 것이라고 경고했습니다.

McGlone은 세계 최대의 레스토랑 체인인 McDonald's Corp.가 임신한 암퇘지를 임신용 상자(2피트 x 7피트 크기의 칸)에 보관하지 않는 생산자로부터만 돼지고기를 구입할 계획이라고 말할 계획이라는 것을 알고 있었습니다. 돌아 서서 그들이 서있는 곳에서 배설하도록 강요하십시오. 상자는 전 세계적으로 베이컨과 돼지갈비를 접시에 담는 업계의 표준이었지만 점점 더 많은 비평가와 소비자에게 잔인하고 불필요한 것으로 간주되었습니다.

McGlone은 그날 밤 청중에게 "글이 벽에 걸려 있습니다"라고 말했습니다.

그것은 22년 전이었습니다. 임신 상자는 여전히 농부들이 널리 사용하고 있으며 맥도날드는 여전히 그 상자에서 고기를 구입합니다.

업계가 상자에 집착하는 가장 큰 이유 중 하나는 비용입니다. 생산자들은 여러 세대에 걸쳐 형성된 관행의 변화로 인해 고기 가격이 더 높아질 것이라고 말합니다. 또 다른 이유는 임신한 돼지를 가두어 다른 돼지에게 피해를 주지 않기 때문이라고 합니다.

국립돼지위원회(National Pork Board)와 국립돼지생산자협의회(National Pork Producers Council)의 컨설팅 이코노미스트인 스티브 메이어(Steve Meyer)는 “이러한 것들은 가장 취약한 시기에 모돈을 보호합니다.”라고 말했습니다.

이로 인해 맥도날드와 같은 회사가 변화하기가 더 어려워졌습니다. 2001년 1월 McGlone의 연설 이후 패스트푸드 대기업이 2012년에 "임신 칸막이 사용 종료"를 2022년 말까지 약속하기까지는 10년 이상이 걸렸습니다. 회사는 자체적으로 정한 기한을 놓쳤습니다. 다른 레스토랑과 육류 생산업체도 상자를 사용하지 않겠다고 약속했지만 여전히 상자는 어디에나 존재합니다.

이러한 투쟁은 경제와 기업의 관성이 소비자에게 인기가 있을 때에도 변화를 방해할 수 있음을 보여줍니다. 이 충돌은 이제 미국 대법원까지 이르렀고 돼지고기 업계는 발의안 12에 도전하고 있습니다. 발의안은 2018년에 통과된 캘리포니아 투표 발의안으로 최소 크기 요건을 충족하지 않는 상자에서 자란 돼지고기를 생으로 판매하는 것을 금지했습니다. 캘리포니아에서 돼지고기를 판매하려는 모든 생산자의 사용을 효과적으로 종료합니다. 이 법안은 법원 명령이 집행을 중단할 때까지 지난해부터 시행될 예정이었다.

캘리포니아는 미국 돼지고기 소비의 약 13%를 차지하고 있으며, 거의 대부분이 다른 지역에서 생산되므로 주법이 국경 너머의 농장에 영향을 미칠 수 있습니다. 미국 농무부의 12월 보고서에 따르면 유사한 법률을 통과시킨 다른 10개 주와 함께 2026년까지 모든 돼지 생산자의 17% 이상이 캘리포니아 법안이 유효할 경우 금지 대상이 될 것이라고 합니다.

올해 안에 판결이 나올 것으로 예상된다.

임신 상자에 대한 추진력은 수년 동안 구축되어 왔습니다. 2002년에 플로리다 유권자들은 금지령을 채택했습니다. 2007년에 Smithfield Foods는 이를 제거하겠다고 약속했습니다. 버거킹(Burger King), 웬디스 컴퍼니(Wendy's Co.) 및 기타 레스토랑도 맥도날드의 뒤를 이어 상자에 담긴 돼지고기 구매를 중단하겠다는 자체 계획을 세웠습니다.

그럼에도 불구하고 상자의 종말은 먼 전망처럼 보입니다. 특히 어미 돼지의 임기 첫 주에는 더욱 그렇습니다. 맥도날드는 지난 2월 2022년 기한을 2024년으로 연장할 것이며 임신이 확인된 후에만 상자가 수정될 것이라고 밝혔습니다. 수정 후 최대 6주가 걸릴 수 있습니다. 지난해 이 문제에 대한 대리권 싸움에서 패한 억만장자 투자자 칼 아이칸(Carl Icahn)조차도 상자 사용을 "종료"하겠다는 회사의 원래 약속을 되돌리도록 강요할 수 없었습니다.

맥도날드 대변인은 회사가 2024년 목표를 향해 진전을 이루고 있다고 말했습니다.

버거킹의 소유주인 레스토랑 브랜드 인터내셔널(Restaurant Brands International Inc.)은 미국에서는 2024년 말까지 확인된 임신한 암퇘지를 상자에서 제거할 계획이며 "장기적으로" 임신하지 않은 암퇘지를 위한 상자를 제거하기를 희망한다고 말했습니다. 2012년에 "모돈 임신 축사 사용을 철폐"하겠다고 약속했던 Wendy's는 약속을 이행했지만 이는 "임신 확인된 암퇘지"만을 위한 것이었고 항상 그랬다고 말했습니다. 원래 약속과 현재 정책 간의 불일치에 대한 질문에는 응답하지 않았습니다.